Το Kir Royal είναι ένα γαλλικό Cocktail, που φτιάχνεται με crème de cassis (λικέρ από μαύρο φραγκοστάφυλλο) και σαμπάνια. Στην Γαλλία πίνεται ως απεριτίφ, πριν από κάποιο γεύμα.
Tο Kir Royal είναι μια εκδοχή του Kir που φτιάχνονταν με λευκό κρασί, είτε Aligote Βουργουνδίας είτε Chardonnay και crème de cassis.
Πήρε το όνομα του από το δήμαρχο της Ντιζόν στη Βουργουνδία, Félix Kir, ο οποίος το καθιέρωσε ως επίσημο απεριτίφ σε όλες τις εκδηλώσεις που γίνονταν στο δημαρχείο.
Recipe Kir Royal
- 10 ml crème de cassis
- 90 ml Σαμπάνια
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα παγωμένο ποτήρι flute (σαμπάνιας) 10 ml crème de cassis (περίπου το 1/10 του ποτηριού) και γεμίζουμε το υπόλοιπο με Σαμπάνια. Αναδεύουμε απαλά με το κουταλάκι ανάμειξης και σερβίρουμε.
Στην Υγειά σας!!!
Καλησπέρα σκέφτομαι να κάνω σαν ποτό καλωσορίσματος το kir royale σε κοινωνική εκδήλωση θα μπορούσα να το βάλω σε μεγάλη κανάτα με βρυσάκι γιατί δεν θα έχω τη δυνατότητα να το σερβίρω σε ποτήρια ένα ενα ή θα μου προτείνατε κάποιο άλλο κοκτέιλ με σαμπάνια για μία τέτοια περίσταση όπως ας πούμε μιμόζα.
Καλησπέρα κυρία Έλενα,
Δυστυχώς η σαμπάνια δεν ενδύκνειται για μεγάλη κανάτα με βρυσάκι. Θα χαθεί η παραγωγή αφρού λόγω της ξεθύμανσης του διοξειδίου του άνθρακα, και θα χαθεί αυτό το το παιχνίδι που γίνεται στον ουρανίσκο με τις φυσαλίδες.
Θα σας πρότεινα να βάλετε γρανιτομιχανή και να προσφέρετε daiquiri λεμόνι ή φράουλα. Δείτε τη συνταγή εδώ: https://www.carpediem-hall.gr/menu-deksiosi/cocktail-συνταγες/συνταγή-daiquiri-lemon