24
Nov
2011

Συνταγή για σαλάτα με σπανάκι (Sarak)

Το κλειδί της επιτυχίας για οποιαδήποτε σαλάτα βρίσκεται στην ποιότητα και στην φρεσκάδα των υλικών, γι’αυτό χρησιμοποιήστε μόνο ότι καλύτερο και ότι πιο φρέσκο βρείτε. Παρακάτω σας δίνουμε τη συνταγή για σαλάτα με σπανάκι (Sarak)  για 4-5 μερίδες.

salata me spanaki

Υλικά Συνταγής:

  • 1 μεσαίο μαρούλι
  • 150 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
  • 100 γραμμάρια καπνιστό bacon
  • 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
  • 20 γραμμάρια κουκουνάρι
  • 50 γραμμάρια crouton
  • 30 γραμμάρια σταφίδες ξανθές
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας μπαλσάμικο
  • κρέμα μπαλσάμικο
  • αλάτι

Εκτέλεση Συνταγής:

Καθαρίζουμε το σπανάκι και το μαρούλι, τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε ανάμεσα σε πετσέτες να στεγνώσουν.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τα κοτσάνια (τα πετάμε) και τα κόβουμε σε φέτες.
Χοντροκόβουμε το bacon.
Σε αντικολλητικό σκεύος σωτάρουμε το κουκουνάρι, το bacon και τα φρέσκα μανιτάρια.
Αφού στεγνώσουν, το μαρούλι και το σπανάκι, τα χοντροκόβουμε, από το σπανάκι χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα, και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπωλ.
Προσθέτουμε στο μπωλ το σωταρισμένο κουκουνάρι, τα μανιτάρια, τις ξανθές σταφίδες και το bacon και ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε σε shaker το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και λίγο αλάτι για να φτιάξουμε το dressing.
Λίγο πριν την σερβίρουμε, προσθέτουμε τα κρουτόν και το dressing και ανακατεύουμε.
Γαρνίρουμε τη σαλάτα μας με κρέμα μπαλσάμικο και είμαστε έτοιμοι.

Καλή σας απόλαυση!

 

You may also like

τερινα τυριων
Συνταγή τερίνας τυριών
Συνταγή για χοιρινό φιλέτο πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί συνοδευόμενο από κένελ τυριού και τοματάκι τσέρι.
Συνταγή για αναδομημένο κρητικό ντάκο
Συνταγή prosciutto με mango και δυόσμο

Leave a Reply