Σήμερα 04/12/2015, ανοίξαμε την κουζίνα μας, όπου βρίσκεται εντός του κτήματος Carpe Diem, και υποδεχτήκαμε με θέρμη τους μαθητές από τα εκπαιδευτήρια Γιαννημάρα.
Ο Chef μας Παναγιώτης Κορδαλής είχε ετοιμάσει ένα πρόγραμμα γεμάτο δημιουργική απασχόληση για τους μικρούς μας φίλους.
Γνωριμία με την επαγγελματική κουζίνα – catering
Οι μικροί μας φίλοι από τα εκπαιδευτήρια Γιαννημάρα έφτασαν στο κτήμα μας γύρω στις 9 το πρωί. Ο χώρος μας γέμισε με παιδικά χαμόγελα, φωνές, ενθουσιασμό και γέλια. Τους υποδεχτήκαμε στην είσοδο και τους περάσαμε για ξενάγηση στους χώρους μας, τόσο στο Κτήμα μας όσο και στην Αίθουσα μας. Αμέσως μετά τους ξεναγήσαμε στους υπερσύγχρονους χώρους της κουζίνας μας, όπου εκεί έγινε η γνωριμία με τον εξοπλισμό της κουζίνας, τα μαγειρικά σκεύη, καθώς και τις εγκαταστάσεις.
Δημιουργική απασχόληση στην κουζίνα
Λόγω των ημερών, μιας και πλησιάζουμε στα Χριστούγεννα, το πρόγραμμα που είχε ετοιμάσει ο chef μας για τους μικρούς μαθητές ήταν Χριστουγεννιάτικες δημιουργίες.
Οι μαθητές χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, η πρώτη ομάδα πήρε σπιτάκια από μπισκότα, που είχε ήδη προετοιμάσει ο κ. Κορδαλής, χρωματσμένο γλάσο σε τρία διαφορετικά χρώματα σε μικρά κορνεδάκια καθώς και χρωματισμένη τρούφα σοκολάτας. Ο κάθε μαθητής είχε να διαμορφώσει και να χρωματίσει το δικό του σπιτάκι όπως του άρεσε.
Η δεύτερη ομάδα, είχε να ανοίξει και να πλάσει μια ζύμη για μπισκότα. Εδώ ο κάθε μαθητής είχε να δημιουργήσει τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα του χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε χριστουγεννιάτικο κουπάτ ήθελε. Τα μπισκότα τα τοποθετούσαν τα παιδιά στα ταψιά, και ο chef μας τα έπαιρνε για να ψηθούν απ’ευθείας στο φούρνο.
Γύρω στις 11 έγινε ένα διάλειμμα, για να πάρουν οι μικροί μας φίλοι το κολατσιό τους. Ο καιρός επέτρεψε τους μικρούς μας μαθητές να πάρουν το κολατσιό τους στο κτήμα,αλλά και να ξεκινήσουν τα παιχνίδια στο γκαζόν.
Γύρω στις 11:30 επιστρέψαμε στην κουζίνα του Catering Carpe Diem, ώστε οι μικροί μας φίλοι να συνεχίσουν τις “μαγειρικές” δραστηριότητές τους. Η ομάδα που δημιουργούσε τα σπιτάκια ήρθε η ώρα να πλάσει τα δικά της χριστουγεννιάτικα μπισκότα, και η ομάδα που είχε φτιάξει τα μπισκότα, θα έφτιαχνε τώρα τα δικά της χριστουγεννιάτικα σπιτάκια.
Κοντά στη 1 το μεσημέρι και οι δύο ομάδες είχαν τελειώσει τις ζαχαροπλαστικές δραστηριότητες και πλησίαζε η ώρα όπου τα σχολικά θα ερχόντουσαν να παραλάβουν τους μικρούς μας φίλους.
Βγήκαμε στο προαύλιο της αίθουσας δεξιώσεων μας και σταθήκαμε στην κύρια είσοδο να βγάλουμε αναμνηστικές φωτογραφίες.
Οι μικροί μας φίλοι ήταν όλο χαρά και ενθουσιασμό για την εμπειρία που έζησαν. Ζητούσαν και ρωτάγαν επίμονα τις δασκάλες τους, πότε θα ξανέρθουν. Έτσι δώσαμε ραντεβού κοντά στις γιορτές του πάσχα να ξαναέρθουν στην κουζίνα του catering μας. Αυτήν την φορά για να φτιάξουνε τσουρεκάκια, σοκολατένια αυγά, και κουλουράκια.
